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年末とは思えないほどのあたたかい日が続きますが、
いかがお過ごしでしょうか。
北崎農園の専務取締役 北崎昌靖です。
年が明ければ、お正月、
そして七草粥を食べる1月7日がやってきます。
そこで北崎農園では、現在、
七草づくりに集中しております。
前回のお知らせブログでは、
『七草「仏の座」づくりのこだわり』にお伝えしました。
>>> 七草『仏の座』づくりのこだわり
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今回は七草の中の
『せり』について、
詳しくお伝えします。
せりはアジアや熱帯アフリカ原産の
セリ科の葉野菜です。
日本では古くから利用されていて
春の七草のひとつです。
名前の由来は「水辺で競り合って育つ」からきています。
育て方は以下の流れで進めています。
せりのランナーを取る
春には、前年栽培したせりの中から良いものを選び、
親株として種田に植えて、育苗を始めます。
夏になると田んぼ一面にせりが広がります。
そして、着々とランナー(親株)が大きく長く育ったところで、
ランナーを取っていきます。
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ちなみにランナーとは、茎の根の際から横に伸びて繁殖する茎の一種です。
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せりのランナーをまく準備
せりのランナーをまくために、
田んぼの土をならします。
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せりのランナーの切断
ランナーが長いため、適度な長さに切っていきます。
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せりのランナーを田んぼにまく
ムラにならないように、間隔を空けて、
均等にランナーをまいていきます。
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このようにして、私たちはせりを作っています。
今年の七草も元気にすくすく育っておりますので、
ご安心ください。
北崎農園では、
現在スタッフを募集中しています。
農業や新しいことに挑戦したい方は、
ぜひご連絡ください。